Was ist Specialty Coffee?

Specialty Coffee steht für hochwertigen Kaffee mit nachvollziehbarer Herkunft, sorgfältiger Verarbeitung und besonders feinen Aromen. Im Rösthaus werden unsere Kaffees schonend geröstet, damit jede Bohne ihren eigenen Charakter entfalten kann.

Was macht handgerösteten Kaffee besser?

Handgerösteter Kaffee wird langsamer und kontrollierter geröstet als industrieller Kaffee. Dadurch entstehen ausgewogenere Aromen, weniger Bitterstoffe und ein deutlich klarerer Geschmack.

Wo wird der Kaffee vom Rösthaus geröstet?

Unser Kaffee wird direkt im Rösthaus in Admont im Gesäuse geröstet — in kleinen Chargen und mit viel Gefühl für jede einzelne Sorte.

Welche Kaffeesorte eignet sich für Espresso?

Für Espresso empfehlen wir kräftigere Röstungen mit wenig Säure und einem vollen Körper. Besonders beliebt sind unsere dunkleren Espresso-Blends mit schokoladigen und nussigen Noten.

Welcher Kaffee eignet sich für Vollautomaten?

Für Vollautomaten eignen sich ausgewogene Kaffees mit mittlerer Röstung besonders gut. Sie sorgen für eine angenehme Crema und harmonische Aromen — sowohl als Espresso als auch im Cappuccino.

Gibt es auch Kaffee für Filterkaffee?

Ja. Einige unserer Röstungen eignen sich hervorragend für Handfilter, Chemex oder French Press. Diese Kaffees werden etwas heller geröstet und bringen fruchtigere und feinere Aromen hervor.

Wie frisch ist der Kaffee im Onlineshop?

Wir rösten regelmäßig in kleinen Chargen. Dadurch ist unser Kaffee besonders frisch und aromatisch, wenn er bei dir ankommt.

Warum schmeckt frisch gerösteter Kaffee besser?

Frisch gerösteter Kaffee enthält deutlich mehr Aromen und natürliche Öle als lange gelagerter Kaffee aus dem Supermarkt. Dadurch schmeckt er lebendiger, komplexer und ausgewogener.

Wie lange dauert der Versand?

In der Regel wird deine Bestellung innerhalb weniger Werktage versendet. Frisch gerösteter Kaffee braucht manchmal einen kurzen Moment — dafür kommt er besonders aromatisch bei dir an.

Wohin liefert Das Rösthaus?

Wir liefern aktuell innerhalb Österreichs und nach Deutschland. Weitere Länder gerne auf Anfrage.

Kann ich Kaffee auch vor Ort kaufen?

Ja. Du kannst unsere Kaffees direkt im Rösthaus in Admont kaufen und natürlich auch vor Ort genießen.

Gibt es Gutscheine?

Ja. Im Rösthaus gibt es Gutscheine und Geschenkideen für alle, die guten Kaffee lieben.

Wie lagere ich Kaffee richtig?

Am besten luftdicht, trocken und nicht im Kühlschrank. So bleiben die Aromen möglichst lange erhalten.

Sollte man Kaffee als ganze Bohne kaufen?

Ja — wenn möglich. Ganze Bohnen bleiben länger frisch und aromatisch. Direkt vor der Zubereitung gemahlen schmeckt Kaffee deutlich besser.

Welcher Mahlgrad ist der richtige?

Das hängt von der Zubereitung ab:

• fein für Espresso

• mittel für Filterkaffee

• grob für French Press

Wie viel Kaffee sollte man pro Tasse verwenden?

Als Richtwert empfehlen wir etwa 7–9 Gramm Kaffee pro Tasse. Für Espresso etwas mehr.

Woher stammen die Bohnen?

Unsere Bohnen stammen aus ausgewählten Anbaugebieten und werden sorgfältig ausgewählt. Wichtig sind uns Qualität, Transparenz und ein charaktervoller Geschmack.

Warum schmeckt Kaffee manchmal fruchtig?

Kaffee ist ein Naturprodukt — ähnlich wie Wein. Je nach Herkunft und Verarbeitung entstehen unterschiedliche Aromen wie Schokolade, Nüsse, Beeren oder Zitrusnoten.

Ist dunkler Kaffee stärker?

Nicht unbedingt. Dunklere Röstungen schmecken kräftiger und intensiver, enthalten aber nicht automatisch mehr Koffein.

Warum hat Specialty Coffee oft weniger Bitterstoffe?

Durch die schonende Röstung werden die Bohnen gleichmäßiger entwickelt. Das sorgt für ausgewogenere Aromen und weniger verbrannte Bitterstoffe.

Beliefert das Rösthaus auch Gastronomie und Hotels?

Ja. Wir arbeiten mit Cafés, Hotels, Restaurants und Unternehmen zusammen und bieten individuelle Kaffeelösungen an.

Gibt es Beratung für Kaffee und Maschinen?

Ja. Wir unterstützen bei der Auswahl von Kaffee, Maschinen und der optimalen Einstellung für den jeweiligen Betrieb.

Kann man mit dem Rösthaus langfristig zusammenarbeiten?

Absolut. Uns sind langfristige Partnerschaften und persönliche Betreuung besonders wichtig.